Что делает стажер на практике товароведа в отделе игрушек и детских товаров

Опубликовано: 19.05.2017

Федеральное агентство по образованию Екатеринбургский торгово-экономический техникум

Отчёт по практике, товароведа – стажёра розничного предприятия

Исполнитель: Банаева А.С.

отделение очное

курс 3 группа 3-3 Твп

специальность 080402

Проверил: Мухина С.А.

Екатеринбург 2009

Содержание

1.         Исследование розничного торгового предприятия

2.         Исследование проф деятельности товароведа

3.         Приёмка по количеству и качеству

4.         Размещение принятых продуктов на хранение

5.         Проведение опросов покупателей (потребителей)

6.         Оценка свойства услуг розничной торговли

1. Исследование розничного торгового предприятия

Я проходила практику в торговом центре «Негоциант», на улице Техно 37.

Торговый центр был построен в рекордно недлинные сроки и открыт для покупателей 22 августа 2004 года к Деньку городка. На открытии присутствовали министр торговли, мер городка, глава администрации Жд района. Общая площадь – 8000 кв.м., торговая площадь – 5000 кв.м. (свидетельство, лицензия прилагается).

На нижнем этаже торгового центра размещен отдел продуктовых продуктов: шикарный винный отдел, оформленный в интерьере винного погребка. Большой аквариум с перегородкой: для осетровых и озерных рыб, повеселит гостей; обширно представлены продукты собственного производства. В магазине имеются последующие цеха: мясной, рыбный, куриный, салатный, жаркий, пекарня, кондитерский, с недавнешнего времени есть цех по производству суши и ролл. Их продукция продаётся не только лишь в торговом зале, да и поставляется в кафе на втором этаже. Украшением нижнего этажа стали чайный домик в китайском стиле и пекарня за стеклом: покупателю отлично видно, как пекутся булочки и батоны. Еще одна особенность – информационные услуги. Если, к примеру, клиент захотит выяснить, в каком чае либо кофе меньше всего кофеина, есть ли он в продаже и по какой стоимости, ответ на этот вопрос он получит у администратора-консультанта, который повсевременно дежурит в зале, сверяя свою информацию с данными компьютера.

В качестве дополнительных услуг: комфортная детская комната, в какой покупатели могут расслабленно бросить собственных малышей под присмотром воспитателей; отдел зоотоваров, где есть собственный консультант со познаниями ветеринарии, где продаются не только лишь корма, да и девайсы для братьев наших наименьших; банкоматы трёх банков, кассы с обменом валюты и приемом коммунальных платежей, продажа авиа- и жд билетов, фирменный киоск «Фотомагия», филиал туристского агентства.

2. Исследование проф деятельности товароведа

В торговом центре «Негоциант», есть некоторое количество товароведов. Все товароведы с высшим проф образованием, они повсевременно увеличивают квалификацию. Товаровед плотно сплетен со последующими структурными подразделениям: приёмщик (если появляются вопросы в приёмке продуктов, к примеру: приёмщик колеблется, какой это сорт яблок, то он обращается к товароведу); кладовщик (если на складе у кладовщика имеется просроченный продукт, то он обращается к товароведу, чтоб тот оформил акт на возврат продукта поставщику), операторы (если у операторов появились вопросы по затратной из–за цен, то они обращаются к товароведам); старший торговец (инспектирует корректность оформленных ценников); торговцы – консультанты (смотрят за сроками годности и делают правильную выкладку продуктов, если появляются вопросы, по этому поводу, то они так же обращаются к товароведам).

Бывалые товароведы безошибочно ориентируются в тыщах наименованиях продуктов, из чего складывается главное - идеальное качество продукции, предлагаемой потребителю (ассортиментный список прилагается).

С товароведением связаны и другие учебные дисциплины, такие как: маркетинг (потому что товаровед должен знать как верно делать выкладку продуктов, должен знать состояние спроса и т.д.). В торговом центре «Негоциант» развивается отдел маркетинга. Каждый месяц товаровед делает отчёт по рекламе, промоакций (отчёт и календарь промоакций прилагается); правовое обеспечение (товаровед должен знать все законы устанавливающие требования к осуществлению торговли); документальное обеспечение (уметь заполнять формы учётных документов); бухгалтерский учёт (товаровед занимается составлением товарных отчётов, оформлением затратных и счёт – фактур); охрана труда; базы экономики; организация труда и управления.

Зависимо от спроса покупателей и наличии продукта в торговом зале и на складе составляется заявка на поставку продукта поставщику.

Каждый денек составляется товарный отчёт. В каком указывается входящий остаток продуктов в магазин на конкретное число, возврат поставщику и какой продукт идёт на списание (товарный отчёт прилагается).

При работе товаровед пользуется компьютерной программкой «Gestori». Это программка позволяет стремительно и отменно проанализировать движения того либо другого продукта, впору принять нужное решение (статистика продаж прилагается).

rss